ハート串は居酒屋で提供されるハート形の焼き鳥や肉串です。賞味期限が気になる方へ、冷蔵・冷凍それぞれの保存期間と安全に長持ちさせるコツをまとめました。
ハート串の基本情報
ハート串は、鶏肉や豚肉、牛肉をハート形に成形し、炭火やグリルで焼いた加工食品です。調理済みのため、100gあたり約68kcalと低カロリーで、たんぱく質とビタミンB群が含まれます。産地は特定できませんが、日本各地の居酒屋で提供されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：風味や食感が保たれる期間。未開封のパックは製造日から約3日（冷蔵）です。
- 消費期限：安全に食べられる最終日。開封後は2日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
調理済みのハート串は常温での保存は推奨できません。2時間以上放置すると菌の増殖リスクが高まります。
冷蔵保存
未開封の真空包装は冷蔵（0〜5℃）で約3日、開封後は密閉容器に移し替えて2日以内に消費してください。
冷凍保存
真空包装またはフリーザーバッグに入れ、-18℃以下で保存すれば約1か月持ちます。解凍は冷蔵で自然解凍するのがベストです。
保存容器や包装のおすすめ
- 真空パックまたはジッパー付きフリーザーバッグを使用し、空気をできるだけ抜く。
- 冷蔵保存時は密閉容器に入れ、他の生ものと接触しないようにする。
- 冷凍保存は平らに広げて凍らせ、重ねないことで解凍時の品質低下を防止。
季節別の注意点
夏場は特に常温放置時間が短くなるため、購入後はすぐに冷蔵または冷凍してください。冬場は冷蔵庫の温度が上がりやすいので、温度管理に注意が必要です。
まとめ
ハート串は調理済みの加工肉製品です。未開封は冷蔵で約3日、開封後は2日以内に食べ切り、冷凍すれば約1か月保存可能です。常温放置は2時間を超えないようにし、保存容器は真空包装や密閉容器を選びましょう。正しい保存で美味しさと安全をキープしてください。
