結論から言うと、フラットホワイトは冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月保存できますが、開封後はできるだけ早く飲むのがベストです。ここでは賞味期限の目安と、鮮度を保つ具体的な保存方法を詳しく解説します。
フラットホワイトの基本情報
フラットホワイトはエスプレッソにスチームミルクを合わせたオーストラリア発祥のコーヒードリンクです。ミルクとエスプレッソの比率は約1:3で、ミルクは微細な泡（マイクロフォーム）で仕上げます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
市販の瓶・缶入りフラットホワイトは「賞味期限」表示が一般的です。未開封の状態であれば、製造日から約6か月が目安です。開封後は保存状態により変わりますが、冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月が安全な目安です。※保存温度が高いと劣化が早まります。
保存方法の詳細
常温（室温）
開封後2時間以内に飲み切らない場合は、必ず冷蔵へ移すことをおすすめします。常温で放置すると、ミルクが酸化しやすくなります。
冷蔵保存
密閉容器（蓋付きプラスチックボトルやガラス瓶）に移し替え、5℃前後の冷蔵庫で保存します。開封後は2〜3日以内に消費してください。
冷凍保存
長期保存したいときは、凍結可能な密閉容器に入れ、-18℃以下の冷凍庫で保存します。解凍は冷蔵庫で一晩かけて行い、再加熱は湯せんで温め直すと風味が保たれます。保存期間は約1か月が目安です。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は空気を遮断できる密閉容器を使用
- 光を通さない不透明容器が酸化防止に効果的
- 冷凍時はフリーザーバッグに空気を抜いて平らに入れると解凍が均一になる
季節別の注意点
- 夏場は常温での放置時間を30分以内に抑える
- 冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないように5〜7℃を目安に設定
- 湿度が高い時期は容器の結露に注意し、蓋をしっかり閉める
まとめ
フラットホワイトは未開封であれば約6か月の賞味期限がありますが、開封後は冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月が安全な保存期間です。密閉容器で空気・光を遮断し、季節に応じた温度管理を行うことで、風味と栄養を長く楽しめます。
