粉末部分は、独特の香りと風味を持つ珍しいお茶の粉末です。未開封であれば約12か月、開封後でも適切に保存すれば約6か月は品質を保てます。ここでは、賞味期限と消費期限の違い、最適な保存方法、そして腐敗の見分け方を詳しく解説します。
粉末部分の基本情報
粉末部分は、茶葉を微細に粉砕し、低温で乾燥させた茶粉です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、カテキンやビタミンC、ミネラルが含まれます。粉末状なので、抽出が速く、熱湯や冷水に溶かすだけで手軽に楽しめます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封の状態で品質が保たれる期間。粉末部分は製造日から約365日（12か月）です。
- 消費期限：安全に食べられる最終日。開封後は湿気や酸化が進むため、約180日（6か月）以内に使用することを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存（室温）
直射日光や高温多湿を避け、20℃以下の涼しい場所で保存します。未開封の場合は約12か月、開封後は約3か月が目安です。
冷蔵保存
湿度が低く、温度が5〜10℃に保たれる冷蔵庫の野菜室が適しています。開封後でも湿気が入りにくい密閉容器に入れれば、約6か月まで品質を維持できます。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、-18℃以下の冷凍庫に入れます。密閉できるジッパー袋に小分けして保存すれば、約12か月まで風味を保てます。
保存容器や包装のおすすめ
- 遮光性・防湿性に優れたアルミ箔パックや真空パック
- 密閉できるガラス瓶やプラスチック容器（蓋はシリコンシール）
- 使用後はすぐに容器のフタを閉め、空気を抜く
季節別の注意点
- 夏場：高温と湿度で結露が発生しやすく、カビやべたつきの原因になるため、冷蔵または冷凍保存が推奨。
- 冬場：室温が低くなるため、常温保存でも問題は少ないが、湿度が上がりやすいので除湿剤を併用すると安心。
まとめ
粉末部分は、未開封で約12か月、開封後は適切に密閉・低温保存すれば約6か月は美味しく楽しめます。湿気・光・高温を防ぎ、定期的に状態をチェックすることで、いつでもフレッシュな風味を味わえます。
