濃茶は未開封の状態で適切に保管すれば、常温でも約6か月、冷蔵でも約3か月持ちます。開封後は冷蔵で5日以内に飲み切るのが安全です。ここでは賞味期限と消費期限の違い、保存のポイント、腐敗サインを詳しく解説します。
濃茶の基本情報
カフェインやポリフェノールが含まれ、適量の摂取でリフレッシュ効果が期待できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限（未開封）：製造日から約6か月（常温保存）または約3か月（冷蔵保存）を目安に設定されます。品質が保たれる期間です。
- 消費期限（開封後）：開封後は細菌増殖のリスクがあるため、冷蔵で5日以内に飲み切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
未開封の濃茶は直射日光や高温を避け、風通しの良い暗所で保存してください。常温での保存期間は約6か月が目安です。
冷蔵保存
開封後は必ず蓋をしっかり閉め、冷蔵庫（0〜5℃）に入れます。冷蔵保存での目安は5日以内です。未開封でも冷蔵すれば約3か月まで品質が保たれます。
冷凍保存
長期保存したい場合は小分けにして密閉容器に入れ、冷凍庫（-18℃以下）で保存できます。風味の劣化を防ぐため、1か月以内に使用することをおすすめします。
保存容器・包装のおすすめ
- 未開封は元の密封パッケージをそのまま使用。
- 開封後は空気が入らないように、フタ付きのプラスチック容器やガラス瓶に移し替える。
- 冷凍保存時は耐冷ジップバッグやフリーザーバッグを使用し、できるだけ空気を抜く。
季節別の注意点
- 夏場は高温になるため、未開封でも冷蔵で保管するか、購入後すぐに冷蔵庫へ入れる。
- 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも問題は少ないが、凍結しないように注意。
まとめ
濃茶は未開封であれば常温でも約6か月、冷蔵でも約3か月持ちますが、開封後は冷蔵で5日以内に飲み切ることが安全です。直射日光・高温を避け、密閉容器で保存し、腐敗サインに注意すれば、いつでも美味しい濃茶を楽しめます。
