蘇州緑茶は、未開封のままであれば常温で約12か月保存可能です。開封後は鮮度が落ちやすく、冷蔵で2〜3日以内に飲み切るのがベストです。ここでは賞味期限・消費期限の違いと、最適な保存方法を詳しく解説します。

蘇州緑茶の基本情報

蘇州緑茶は、珍しいお茶として国内外で注目されています。茶葉は細やかで、すっきりとした甘みと軽い渋みが特徴です。100gあたり約68kcalと、飲料としてはエネルギーが低めです。ビタミンCやカテキンといった抗酸化成分も含まれ、適度な水分補給とリフレッシュに適しています。

賞味期限と消費期限の違い

「賞味期限」は品質が保たれる目安で、風味や香りが最良の状態である期間を示します。蘇州緑茶の場合、未開封の状態で製造日から約12か月が目安です。一方「消費期限」は安全性に関わる期限で、開封後は冷蔵保存で2〜3日以内に飲み切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

  • 直射日光と高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に置く。
  • 包装は開封しないまま密閉状態を保つ。

冷蔵保存（開封後）

  • 開封後はすぐに密閉容器（ジップロックや密閉瓶）に移し替える。
  • 冷蔵庫の温度は0〜5℃に設定し、できるだけ早く（2〜3日以内）に消費する。

冷凍保存

茶葉自体は凍結に弱く、風味が劣化しやすいため、基本的に冷凍保存は非推奨です。

保存容器や包装のおすすめ

  • 遮光性のあるアルミ箔包装や二重密封パックが最適。
  • 開封後は空気を抜いた真空パックや、蓋付きのステンレス容器を使用。

季節別の注意点

  • 夏場は特に高温多湿になるため、常温保存は避け、できるだけ冷蔵で保管。
  • 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも問題は少ないが、結露で湿気が付くと劣化が早まるので注意。

まとめ

蘇州緑茶は未開封であれば常温で約12か月保存可能ですが、開封後は鮮度保持のために冷蔵で2〜3日以内に飲み切ることが重要です。遮光性の高い容器で密閉し、直射日光や高温多湿を避けることで、風味と栄養を長く保てます。