機能性飲料は、健康効果を期待できる成分が配合された飲料です。未開封の状態であれば常温で約12か月、開封後は冷蔵で約7日間安全に飲めます。正しい保存方法を守り、鮮度と機能性を長持ちさせましょう。

機能性飲料の基本情報

機能性飲料は、ビタミン・ミネラル・植物エキス・乳酸菌などの機能性成分が配合された飲料です。一般的に100gあたり約68kcalで、エネルギーは低めですが、目的に合わせた成分が含まれています。パッケージはペットボトル、缶、紙パウチなど様々です。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限：品質が保たれる目安で、未開封の状態で常温保存した場合は製造日から約12か月が一般的です。
  • 消費期限：安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵保存が前提となり、約7日以内に飲み切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光や高温多湿を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保存します。棚やクローゼットの奥が適しています。

冷蔵保存（開封後）

開封後はすぐにフタを閉め、5〜10℃の冷蔵庫で保存します。開封後はできるだけ早く飲み切ることが重要です。

冷凍保存は推奨しません

機能性成分や風味が変化しやすく、解凍時に分離が起きやすいため、基本的に冷凍は避けてください。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後は密閉できるキャップ付きボトルやジッパー付きパウチに移し替える。
  • ペットボトルはキャップがしっかり閉まっているか確認し、空気が入らないようにする。
  • 紙パウチは専用の保存容器に移し替えると、光と酸素から守れます。

季節別の注意点

  • 夏場：高温になると成分が分解しやすくなるため、冷蔵庫に入れるタイミングを早める。
  • 冬場：常温保存でも室温が低めになるため、賞味期限までの期間は多少伸びることがありますが、開封後は必ず冷蔵で管理。

まとめ

機能性飲料は未開封なら常温で約12か月、開封後は冷蔵で約7日が目安です。光・熱・空気を遮断し、密閉容器で保存すれば、成分の劣化を最小限に抑えられます。季節に応じた温度管理と、腐敗サインに注意して安全に楽しみましょう。

詳しい保存のポイントは[[美容ドリンク（健康食品）の賞味期限と正しい保存方法（調味料）]]をご参照ください。