エキナセアティーは、免疫サポートに期待できるハーブティーです。未開封の状態なら約12か月、開封後は冷蔵で5日、冷凍で約2か月保存できます。ここでは賞味期限・消費期限の違いと、最適な保存方法を詳しく解説します。

エキナセアティーの基本情報

エキナセアは北米原産の多年草で、乾燥させた葉や根・花をブレンドしたものがエキナセアティーです。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCやポリフェノール、エキナシンと呼ばれる有効成分を含みます。飲みやすい香りとほのかな苦味が特徴です。

賞味期限と消費期限の違いと目安

  • 賞味期限（未開封）：製造日から約12か月。風味や有効成分の劣化が起こりにくい期間です。
  • 消費期限（開封後）：開封後は冷蔵で5日以内に飲み切るのが安全です。冷凍保存すれば約2か月持ちますが、風味は徐々に低下します。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光と湿気を避け、温度が15〜25℃の涼しい場所に置きます。密閉できるジッパー袋やアルミ箔包装が望ましいです。

冷蔵保存（開封後・抽出した茶）

抽出したエキナセアティーは、清潔な密閉容器に入れ、0〜5℃の冷蔵庫で保存します。5日以内に飲み切ると風味と安全性が保てます。

冷凍保存（長期保存）

抽出した茶を小分けにし、フリーザーバッグや密閉容器に入れて-18℃以下で保存します。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、できるだけ早めに使用してください。保存期間は約2か月が目安です。

保存容器や包装のおすすめ

  • 未開封は光を通さない不透明のジッパー袋またはアルミ箔包装。
  • 開封後はステンレス製またはガラス製の密閉容器で、湿気の侵入を防止。
  • 冷凍保存は耐冷性のフリーザーバッグに空気を抜いて密封。

季節別の注意点

  • 夏場は常温での保存が劣化しやすくなるため、なるべく早く冷蔵へ移す。
  • 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも問題は少ないが、結露に注意。
  • 湿度が高い梅雨時期は、包装の破れや湿気吸収に特に注意し、開封後はすぐに密閉容器へ移す。

まとめ

エキナセアティーは未開封で約12か月、開封後は冷蔵で5日、冷凍で約2か月保存できます。光・湿気・高温を避け、密閉容器に入れることが風味と有効成分を保つポイントです。安全に美味しく飲むために、上記の保存のコツと腐敗サインをチェックしてください。