チェリーランビックはさくらんぼを原料とした珍しい酒類です。開封後は冷蔵保存が基本で、早めに消費することで風味と栄養を保てます。ここでは賞味期限の目安、保存のポイント、腐敗の見分け方を詳しく紹介します。
チェリーランビックの基本情報
・分類：さくらんぼ（バラ科）を原料とした酒類
・特徴：甘みとさくらんぼの芳香が特徴のリキュール系飲料
・栄養価：100gあたり約68kcal、ビタミンCやポリフェノールを含む
賞味期限・消費期限の違いと目安
一般的に酒類は賞味期限が設定されますが、チェリーランビックは果実由来のため開封後は劣化が早くなります。
未開封時の賞味期限は製造日から12か月以内が目安です。
開封後の消費期限は冷蔵保存で2〜3日以内に飲み切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温：数時間〜半日（温度が高くなると風味が劣化しやすく、保存は非推奨）
冷蔵（野菜室）：2〜3日が目安。開封後はすぐに冷蔵庫の野菜室へ移し、密閉容器に入れましょう。
冷凍：1〜2ヶ月保存可能。洗って水気を拭き取り、密閉容器に入れた上で冷凍します。解凍は冷蔵で自然解凍がベストです。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後はキャップをしっかり閉め、空気が入りにくい密閉容器へ移し替える。
- アルミホイルやラップで表面を覆い、光と酸素から守る。
- 冷凍保存時はジップロックや真空パックを使用し、できるだけ空気を抜く。
季節別の注意点
春夏は気温上昇により劣化が早まるため、特に冷蔵保存を徹底してください。秋冬は比較的安定しますが、長期保存は冷凍を活用しましょう。
まとめ
チェリーランビックは開封後すぐに冷蔵で管理し、2〜3日以内に消費するのが最も安全です。冷凍保存で長期保存も可能ですが、解凍後は再度冷蔵で保存し、風味の変化に注意してください。
