飲料

ビタミンウォーター(飲料)の賞味期限と正しい保存方法|長持ちさせるコツ

2025年12月28日 更新 監修: 千葉 亮太(NST専従 / リーダー) 約2分で読める

保存方法別の日持ち

常温保存
未開封で常温保存は製造日から約12か月(15〜25℃が目安)
冷凍保存
未開封または開封後すぐに冷凍で最大1か月(-18℃以下)
未開封 製造日から約12か月
開封後 開封後3〜5日以内

ビタミンウォーターは手軽にビタミンとミネラルを補給できる飲料です。賞味期限は未開封で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日が目安です。正しい保存方法を守れば、風味と栄養を長く楽しめます。

ビタミンウォーターの基本情報

甘味料や果汁が含まれる製品もありますが、基本的に低カロリーで手軽に栄養補給が可能です。

賞味期限と消費期限の違いと目安

未開封の状態であれば、製造日から約12か月が賞味期限の目安です。飲料は消費期限が設定されることは少なく、賞味期限が過ぎても風味が大きく変わらなければ飲用は可能ですが、品質保証はできません。

保存方法の詳細

常温保存

未開封のビタミンウォーターは直射日光や高温を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保管すれば、賞味期限まで品質を保てます。

冷蔵保存

開封後は必ずキャップをしっかり閉め、4〜8℃の冷蔵庫で保存します。目安は3〜5日以内です。

冷凍保存

風味の変化を許容できる場合は、未開封または開封後すぐに密閉容器に移し替えて-18℃以下で最大1か月保存できます。ただし、解凍時に味や色が変わることがあります。

保存容器や包装のおすすめ

プラスチックボトルは開封後に空気が入りやすいため、密閉できるキャップ付きの容器に移し替えると酸化を抑えられます。アルミ缶は光遮断効果があるため、常温保存に適しています。

季節別の注意点

夏場は特に温度上昇に注意し、冷蔵庫の奥で保存するか、クーラーバッグで持ち運びましょう。冬場は凍結しやすい環境を避け、室温で保管してください。

まとめ

ビタミンウォーターは未開封で常温保存すれば約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日が安全な目安です。適切な保存容器と温度管理で、風味と栄養を長く楽しむことができます。

保存のコツ

直射日光や高温を避け、涼しい場所で保管する
未開封は常温の暗所に置く
開封後はキャップをしっかり閉めて冷蔵庫へ入れる
冷凍保存は密閉容器に移し替えて1か月以内に使用する

腐敗の見分け方

色がくすんで変色している
異臭がする
液体が濁っている
容器内にカビが生えている

よくある質問

A
はい、未開封または開封直後に密閉容器に移し替えて-18℃以下で最大1か月保存可能です。ただし、解凍後は味や色が変わることがあります。
A
まず色やにごり、異臭、カビの有無を確認してください。いずれかの腐敗サインが見られる場合は安全のために廃棄しましょう。
A
ビタミンは熱や光に弱いため、開封後は4〜8℃の冷蔵庫で保存し、直射日光を避けることが最も効果的です。
A
スムージーに混ぜた後は、すぐに密閉容器に入れ冷蔵で保存し、2日以内に消費してください。長時間放置するとビタミンの分解が進みます。
A
30℃を超える環境は避け、必ず冷蔵庫の奥で保管します。外出時は保冷バッグや氷枕を使い、なるべく30分以内に飲むようにしましょう。
A
賞味期限は「美味しく食べられる期限」‑未開封であれば製造日から約12か月が目安です。消費期限は「安全に食べられる期限」‑飲料では設定されないことが多く、賞味期限が過ぎても品質が保たれていれば飲用は可能ですが、自己判断は避けてください。

参考資料

この記事の監修者

管理栄養士・食品衛生の専門家チームが記事の正確性を監修しています

大塚 絵里

大塚 絵里 管理栄養士

中堅スタッフ / 公認スポーツ栄養士

早稲田大学 スポーツ科学部

管理栄養士 (2014年) 公認スポーツ栄養士 (2017年) NSCA-CPT (2015年)

専門: アスリートのウェイトコントロール、筋肉量維持の食事法、サプリメント活用

フィットネスクラブ専属栄養士を経て、医学的知識を深めるため病院へ転職。地元の市民マラソンチームや高校部活動への出張講義も担当。

1,680件以上の記事を監修

宮本 千春

宮本 千春 管理栄養士

スタッフ(緩和ケア・高齢者担当)

神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科

管理栄養士 (2021年) 介護食士2級 (2022年)

専門: 嚥下調整食の提案、食欲不振時の工夫、傾聴カウンセリング

特別養護老人ホームで5年間勤務後、「最期まで口から食べる幸せを支えたい」という思いで医療現場へ。高齢患者からの指名率No.1。

1,680件以上の記事を監修

長谷川 美紀

長谷川 美紀 管理栄養士

外来主任

女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科

管理栄養士 (2010年) 食品衛生管理者 (2012年) NR・サプリメントアドバイザー (2014年)

専門: 抗酸化作用のある食事、貧血改善、肌トラブルに対する栄養アプローチ

大手食品メーカー開発部、美容クリニック併設サロンを経て入職。「病気になる前の予防(未病)」に力を入れ、院内広報誌の美容コラムも担当。

1,680件以上の記事を監修

広瀬 沙織

広瀬 沙織 管理栄養士

主任 / 臨床研究担当

お茶の水女子大学大学院 人間文化創成科学研究科 食物栄養学(修士)

管理栄養士 (2016年) 栄養学修士 (2018年) 腎臓病療養指導士 (2020年)

専門: 学術論文の検索・翻訳、腎臓病の栄養管理、クリニカルパス作成

大学院(栄養学修士)修了後、大学病院の研究室を経て入職。最新の論文やガイドラインに基づいたエビデンスベースの指導を徹底。

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この記事は管理栄養士・食品衛生管理者を含む専門家チーム(7名)が監修しています。すべての記事は複数名による確認を経て公開されます。

情報ソース

農林水産省、厚生労働省、食品安全委員会、各食品メーカーの公式情報、および査読済み学術論文に基づいています。

更新方針

食品安全に関する新しいガイドラインや研究結果が発表された場合、速やかに記事内容を更新します。最終更新日は記事上部に表示しています。

ご注意

この記事で紹介している保存期間は目安です。実際の保存期間は、購入時の鮮度、保存環境(温度・湿度)、包装状態などにより異なります。

  • 異臭、変色、カビなど異変がある場合は、期間内でも食べないでください
  • 体調に不安がある方は、より短い期間での消費をおすすめします
  • お子様やご高齢の方には、特に鮮度に注意してください