結論から言うと、未開封のアリサンは常温で約12か月、開封後は冷蔵で約6か月保存できます。適切な容器と保存環境を守れば、香りと栄養を長く保てます。
アリサンの基本情報
アリサンは「珍しいお茶」として注目される乾燥茶葉です。独特のフローラルな香りと、やや甘みのある後味が特徴です。カテキンやビタミンC、ミネラル（カルシウム・マグネシウム）を含み、適度な抗酸化作用が期待できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
茶葉は「賞味期限」が設定されることが一般的です。賞味期限は風味が最良の期間を示し、消費期限は安全性を保証する期限です。アリサンは加工茶なので、製造日から未開封で約12か月が目安となります。開封後は風味の劣化が早まるため、冷蔵保存で約6か月以内に使用することを推奨します。
保存方法の詳細
- 常温保存（未開封）：直射日光・高温・湿気を避け、密閉できる紙箱やジップロックに入れ、涼しい場所（15〜20℃）で保管。目安は12か月。
- 冷蔵保存（開封後）：開封後は空気に触れやすくなるため、密閉容器に移し替えて冷蔵庫（0〜5℃）で保管。目安は6か月。
- 冷凍保存：長期保存が必要な場合は、密閉ジップロックに小分けして冷凍（-18℃以下）すれば、約12か月保存可能です。ただし解凍時は自然解凍し、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
光と湿気は茶葉の酸化を促進します。以下の容器が最適です。
- 遮光性のあるステンレス製保存罐
- 真空パックできるジップロック
- アルミ箔付きの密閉袋
季節別の注意点
- 夏場：湿度が高くなるため、必ず密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管。
- 冬場：室温が低くなるので、常温保存でも問題ありませんが、結露が起きやすいので容器の内部が乾燥しているか確認。
まとめ
アリサンは未開封で12か月、開封後は冷蔵で6か月が安全な保存目安です。光・湿気・高温を防ぎ、密閉容器に入れることが鮮度と風味を保つ鍵です。正しい保存で、いつでもフレッシュな香りを楽しんでください。
