結論から述べると、アペロールは未開封の状態で常温でも約2年、開封後は冷蔵庫で約12か月保存可能です。保存環境を整えることで、風味や香りを長く保ち、飲み頃を逃さず楽しめます。
アペロールの基本情報
アペロールはイタリア発祥のビター系リキュールで、オレンジやハーブ、スパイスをブレンドして作られます。アルコール度数は約11％で、100gあたり約68kcalと比較的低カロリーです。色は鮮やかなオレンジ色で、甘苦い風味が特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
アルコール飲料は「賞味期限」のみが表示されることが多く、品質が保たれる期間を示します。アペロールの場合、未開封の状態で製造日から約3年が目安とされています。開封後は酸化が進むため、できるだけ早く飲むことが推奨されますが、冷蔵保存で約12か月は問題なく楽しめます。
保存方法の詳細
常温保存（未開封）：直射日光や高温を避け、涼しく暗い場所で保管すれば約2年持ちます。
冷蔵保存（開封後）：キャップをしっかり閉め、冷蔵庫のその他室や扉側で保存すると、風味の劣化を遅らせられます。目安は12か月です。
冷凍保存はアルコールが凍結しやすく、味や香りが変化するため、基本的に推奨されません。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は必ず元のボトルに付属のキャップをしっかり閉め、外部からの空気侵入を防ぎます。長期間保存したい場合は、密閉できるワインストッパーやアルミホイルでボトル口を二重に覆うとさらに効果的です。
季節別の注意点
夏場は室温が上がりやすく、未開封でも品質低下が早まります。できるだけ涼しい場所に保管し、開封後はすぐに冷蔵庫へ移すと安心です。冬場は温度変化が少ないため、常温保存でも比較的安定しますが、凍結しないように注意が必要です。
まとめ
アペロールは未開封で常温約2年、開封後は冷蔵で約12か月保存可能です。直射日光を避け、密閉して冷蔵庫に入れるだけで風味を長く保てます。保存のコツを守って、いつでも本来の苦味と甘さを楽しんでください。
