アイスブレンドは、手軽に冷たいコーヒーの味わいが楽しめるプレミックス飲料です。未開封のまま常温で約180日、開封後は冷蔵で5日以内に消費するのが安全です。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを管理栄養士が詳しく解説します。
アイスブレンドの基本情報
アイスブレンドは、コーヒーエキス、その他または植物性ミルク、甘味料などをブレンドした液体飲料です。1杯（100 g）あたりと、エネルギーは控えめです。保存料が使用されている商品が多く、未開封であれば比較的長期間保存できますが、開封後は酸化や微生物の増殖が進みやすくなるため、適切な管理が重要です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は、品質（風味・香り）が保証される期間です。未開封のアイスブレンドは、常温で約180日が一般的な目安です。
・消費期限は、衛生上の安全が保証される最終期限です。開封後は冷蔵保存が必要で、5日以内に消費することが推奨されます。
保存方法の詳細
- 常温保存（未開封）：直射日光や高温を避け、湿度が低めの涼しい場所で保存します。パッケージに記載された賞味期限を目安にしてください。
- 冷蔵保存（開封後）：開封したらすぐにフタをしっかり閉め、4〜5℃の冷蔵庫で保存します。できるだけ早めに飲み切ることが安全です。
- 冷凍保存：製品によっては風味が損なわれるため推奨されませんが、どうしても保存したい場合は密閉容器に入れ、1か月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再冷凍は避けましょう。
保存容器・包装のおすすめ
開封後は、空気を遮断できる密閉容器（プラスチック製またはガラス製）が最適です。アルミ箔や真空パックは酸化を抑え、風味の保持に役立ちます。
季節別の注意点
- 夏場：常温での保存は温度上昇により賞味期限が短くなる可能性があります。できるだけ冷暗所に保管し、開封後は速やかに冷蔵してください。
- 冬場：低温での保存は問題ありませんが、凍結しやすい環境は避け、冷蔵庫の野菜室など温度が安定した場所に置きましょう。
まとめ
アイスブレンドは未開封で常温約180日、開封後は冷蔵で5日以内に消費すれば安全に楽しめます。保存容器は密閉できるものを選び、直射日光や高温を避けることがポイントです。腐敗サインに注意し、適切に管理して美味しいコーヒー体験を長く続けましょう。
